日々のつれづれ。
進行状況など、更新するまでもない記事。
  放置気味で申し訳ない。 2006年03月08日(Wed) 人形＆模型とか　　料理・食べ物
申し込み損ねていたらしいドールショウ、
追加申し込みを済ませて参りました。
合体にて参加出来るかどうかわかりませんが、
なんとかブースが取れますように･･･


最近のヒットはサラダ玉ねぎとオイルサーディンであるが、
もう一つ、豚ばら肉の塩漬けってのもある。
特に珍しい物ではないが、メモ代わりに書く。

豚ばら肉塊を買って来て、適当な大きさに切るなりそのままでろーんと長いままでも。
(スーパーから余分に貰ってきた）ビニール袋をおもむろに開き、肉を投入。
塩漬けであるから当然塩。調理前の下味よりもかなり強め。
たぶん天然塩とかの美味しい塩だと尚いいんだろう。
うちも確かどこかの塩だった･･･袋がないからわからない。
胡椒をガリガリ挽いてこれも強めが個人的に好み。
あとは好きなハーブと白ワイン適宜。
白ワインがなければ、日本酒なり焼酎なり。どちらでも大丈夫だった。
ハーブ類は調理の際に取りやすいものの方がいいかなーと思い、
毎回ローリエを適当にちぎって入れている。
＃（ローズマリーを入れてみようと思い立ち、我が家にあったローズマリーを取り出したら、食用でなかったので断念し、そのまま今に至る。いつかローズマリーも使ってみたい）
出来るだけ空気を追い出しながらビニール袋の口をしばり、冷蔵庫へ。
あとは一晩以上放置。
日が経つにつれて当然塩が強くなりますです。

このままだと生肉だが、眠くなったんでまた次回。


そしてドレスのほうは進行していない・・・＿|￣|○
| Comment(1) | URI |
  相方  (2006/03/08 02:36)
まぁ、また食い物の話のほうが長いわけよ。
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